水出しコーヒー

暑い夏の日、冷えたアイスコーヒーは最高の一杯ですよね。でも、普通のアイスコーヒーと比べて「水出しアイスコーヒーは、まろやかな甘みとスムーズな口当たりが特徴で、特別なひと時を演出してくれます。今回は、その魅力をご紹介します！

＜水出しアイスコーヒーとは？＞水出しアイスコーヒー（コールドブリュー）は、名前の通り水でじっくりと時間をかけて抽出したコーヒーのことです。一般的なアイスコーヒーは、熱湯で淹れたコーヒーを急冷して作りますが、水出しコーヒーはその逆で、冷たい水で8〜12時間かけてゆっくり抽出するため、苦味が少なく、まろやかで甘みが感じられる味わいに仕上がります。

＜なぜ水出しが美味しいのか？＞ 水出しコーヒーが特別な理由は、低温抽出による化学反応の違いにあります。お湯を使うと、コーヒー豆に含まれる酸味や苦味成分が急速に溶け出しますが、冷たい水ではこれらの成分がゆっくりと抽出されるため、全体的にバランスのとれた、滑らかな風味が生まれます。結果として、苦味が少なく、まるでデザートのような甘さが際立つ一杯になります。

NItoWAでは水出しでアイスコーヒーやミントコーヒーを抽出しております☕️ ふらっと休憩がてら遊びに来てください☺️✨✨